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Antipasto de Tofu
NOUVEAU! Recettes «Le soya est toujours de bon goût»
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Facile et rapide à préparer, cette salade pleine de couleurs est un apport délicieux à tout repas. |
Ingrédients
| 1/3 tasse
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Olives noires, dénoyautées
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75 mg
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| 1 tasse
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Champignons, en quartiers
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250 mg
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| 1 tasse
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Céleri, coupés en gros dés
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250 mg
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| 1 1/2 tasse
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Tomate, coupés en gros dés
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375 mg
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| 1
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Poivron rouge, coupés en
Lanières
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1
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| 1
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Poivron jaune, coupés en Lanières
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1
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| 2
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Oignons verts, ciselés
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2
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| 1 1/2 tasse
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Tofu à texture régulière, en dés
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375 mg
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| 1
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Gousse d’ail, hachée
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1
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| 1 1/2 c. à thé
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Origan séché
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7 mg
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| 2 c. à table
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Vinaigre balsamique
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25 ml
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| 1/2 tasse
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Huile d’olive
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50 ml
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Sel et poivre au goût
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Instructions
Mettez les légumes et le tofu dans un grand bol à salade. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez doucement pour bien marier les goûts. Laissez mariner à la température ambiante durant 30 minutes. Assaisonnez et servez.
Donne 8 portions
VALEURS NUTRITIVES PAR PORTION :
| Calories |
117 |
| Protéines |
5 g |
| Glucides |
6 g |
| Lipides |
9 g |
Utilisez le pepperoni de soya comme garniture à pizza. Essayez les tranches de soya fumé dans votre prochain sandwich.
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