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Fèves de soya rôties

Méthode pour rôtir au four

Étendez les fèves de soya imbibées en une seule couche sur un linge à vaisselle ou sur un essuie-tout et asséchez-les en tamponnant. Graisser légèrement une tôle à biscuits avec de l'huile végétale. Transférer le soya sec sur la tôle. Rôtir au four à 350° F (180° C) de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient légèrement brunies et croquantes. Remuer ou secouer fréquemment la tôle pour obtenir une torréfaction égale et pour empêcher que ça ne colle.

Méthode pour poêlon électrique

Tamponnez les fèves de soya imbibées pour les assécher. Faites rôtir les fèves en une seule couche dans une poêle électrique légèrement graissée à 350° F (180° C) de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les fèves soient légèrement brunies et croquantes. Remuer de temps en temps.

Méthode pour la friture

Étendez les fèves de soya imbibées en une seule couche sur un linge à vaisselle ou sur un essuie-tout  et laissez-les sécher à l’air pendant 1 heure. Placez 1 tasse (250 mg) de fèves dans le panier de la friteuse et faites-les cuire de 8 à 10 minutes dans la grande friture à 350° F (180° C). Retirez les fèves de la friteuse, étendez-les sur un essuie-tout et asséchez-les en tamponnant.

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