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Pudding aux pêches et au tofu

Ça ne prends que quelques minutes pour monter au fouet ce dessert facile à préparer qui n’est pas qu’une douce récompense pour avoir terminé votre assiette, mais également une délicieuse façon d’apprécier les bienfaits vivifiant du soja.

Ingrédients

• 1 boîte (10,5 oz/300 g) de tofu à texture fine
• 1 boîte (14 oz/398 ml) de pêches au jus tranchée, le jus compris –réservez 6 tranches pour garnir
• 2 c. à table (30 ml) de sucre
• 1 boîte (format de 4 portions) de mélange pour pouding instantané à la vanille
• 2 tasses (500 ml) de garniture de crème fouettée

Instructions

Dans un robot culinaire, mélangez le tofu, les pêches, le sucre et le mélange pour pouding instantané, jusqu’à ce vous obteniez une consistance plutôt lisse.
Incorporez à la garniture de crème fouettée.
Versez dans des coupes à dessert et décorez de garniture fouettée supplémentaire et de tranches de pêches.

Variation : Utilisez 2 tasses de fraises surgelées sucrées, décongelées, pour remplacer les pêches.

VALEURS NUTRITIVES PAR PORTION :

At your next birthday party, top off the cake with vanilla soy-based frozen dessert.

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