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Crème pâtissière

Ingrédients

• 2 tasses (500 ml) de lait de soya nature ou à la vanille
• 1/8 tasse (31ml) de miel
• 1 c. à thé (5 mg) d’extrait de vanille
• 2 1/2 c. à table (37 mg) de fécule de maïs, dissoute dans  1/4 tasse (60 ml) de lait de soya

Instructions

Faites chauffer le lait de soja, le miel et la vanille à feu moyen. Ajoutez la fécule dissolue et laissez mijoter jusqu’à obtenir la consistance désirée. Excellent pour un dessert avec des fruits ou comme garniture à tarte.

Facultatif : ajoutez 2 cuillères à table (30 mg) de zeste de citron ou d’orange à la crème lorsqu’elle est chaude et mélangez.

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