|
Au sujet du soja
Depuis des centaines d’années, les pays asiatiques font usage des produits du soja. Maintenant, c’est au tour du Canada d’être pris d’engouement pour l’arôme merveilleux, l’incroyable polyvalence et les avantages pour la santé du soya. Grâce à un goût et une texture améliorés, le soja n’est plus réservé qu’aux régimes végétariens. C’est un ajout qui survient à propos pour les gens de tous les âges et de toutes les cultures, à la recherche d’une alimentation saine.
Le soja constitue une excellente source de protéines de haute qualité, elle contient les aminoacides essentiels. Il est également dépourvu de cholestérol, est faible en gras saturé et constitue une bonne source de fer et de plusieurs vitamines B.
Des recherches effectuées partout dans le monde ont relié le soja à une gamme d’avantages pour la santé, notamment dans la prévention du cancer, une diminution des niveaux de cholestérol, une perte de poids et une baisse de la fréquence et de la gravité des symptômes de la ménopause.
Pour de plus amples informations sur les produits du soja, visitez les liens suivants :
Le répertoire américain (en anglais) des produits américains : http://www.soyfoods.com/
Pour de l’information sur les valeurs nutritives du soja : http://soybean.on.ca/nutrition.php
|
